แกงจืดไข่เจียว / แกงจืดไข่น้ำ






ส่วนผสม
ไข่เจียวหั่นพอคำ ตามชอบ (นกใช้ไข่ไก่ 2 ฟอง)
ลูกชิ้นหมูหั่นครึ่ง 6 ลูก
แครอทหั่นเป็นแว่นๆ 1/2 หัว
ผักกาดขาวหั่นพอคำ 5 ใบ
ต้นหอมหั่นท่อน 2 ต้น
ผักชีหั่นท่่อน 1 ต้น
กระเทียมทุบ 2 กลีบ
พริกไทยป่น ตามชอบ
ซุปหมูก้อน 1 ก้อน
ซีอิ้วขาว ตามชอบ
เกลือป่น เล็กน้อย
น้ำตาลทราย เล็กน้อย


วิธีทำ
1. ใส่น้ำเปล้่และกระเทียมทุบลงหม้อต้ม นำขึ้นตั้งไฟใช้ไฟปานกลาง ต้มให้น้ำเดือด ใส่ซุปหมูก้อน และแครรอท แครรอทเริ่มสุก
2. ใส่ลูกชิ้นหมู ผักกาดขาว ปรุงรสด้วย ซีอิ้วขาว เกลือป่น น้ำตาลทราย ชิมรสตามชอบ
3. ผักเริ่มสุกใส่ไข่เจียว ต้นหอม ผักชี คนให้ทุกอย่างเข้ากัน ปิดไฟในเตา ตักใส่ถ้วยโรยพริกไทยป่นยกเสริฟได้เลยค่ะ